Soto babat

Bahan:

• - 1/4 kg daging sapi
• - 1/4 kg daging babat

Bumbu halus:

• - 15 bawang merah
• - 7 bawang putih
• - jahe
• - 4 kemiri
• - ketumbar secukupnya
• - sereh
• - kunir
• - 5 lembar daun jeruk
• - 4 lembar daun salam

Pelengkap:

• - tauge
• - daun bawang
• - jeruk nipis
• - sambal

Cara membuat:

1. Potong daging sesuai selera, rebus. Masukkan daun salam dan royco sapi
2. Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, daun salam, dan sereh. Tambahan pula gula, garam. Lalu masukkan rebusan daging
3. Tunggu sampai empuk dan matang. Tata nasi, tauge, daun bawang. Tuang daging beserta kuahnya.

 

Bagikan Artikel ini