Tahu sayuran kukus

Bahan:

• - 200 gr ayam fillet, cincang halus
• - Bakso ayam iris kecil
• - 2 buah tahu kotak besar
• - 2 telur kocok lepas
• - 1 daun bawang, iris halus
• - 1 wortel, iris kotak kecil
• - 3 buncis, iris halus
• - 3 lembar jamur kuping (rendam di air panas selama 15 menit), iris halus
• - Daun kemangi
• - Cabai merah besar, iris

Bumbu:

• - 3 bawang putih, haluskan
• - 1/2 sdt lada bubuk
• - 1 sdt minyak wijen
• - 1 sdt saus tiram
• - Garam, gula secukupnya
• - 1/2 sdt kaldu jamur

Cara membuat:

1. Dalam wadah, haluskan tahu dengan garpu/sendok. Lalu masukkan ayam, bakso, telur, wortel, jamur kuping, buncis, daun bawang, kemangi, & bumbu lainnya. Aduk sampai tercampur rata.
2. Olesi cetakan dengan minyak, tipis saja. Lalu masukkan adonan ke dalam cetakan. Tekan-tekan dengan sendok sampai cetakan terisi penuh & padat. Lakukan sampai adonan habis.
3. Panaskan dandang atau kukusan sampai airnya mendidih. Masukkan tahu sayuran ke dalam dandang. Kukus selama 25 menit. Angkat.

Bagikan Artikel ini