Talam ubi ungu

Bahan lapisan ungu:

• - 200 gram ubi ungu
• - 250 ml santan
• - 100 gram gula pasir
• - 1/2 sdt garam
• - 70 gram tepung tapioka
• - 50 gram tepung beras

Bahan lapisan putih :

• - 200 ml santan
• - 25 gram tepung tapioka
• - 25 gram tepung beras
• - 1 sdm gula pasir
• - 1/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Lapisan ungu: Kukus ubi ungu selama beberapa menit, lumatkan dengan garpu. Blender dengan santan. Perlahan masukkan tepung tapioka, tepung beras, gula, dan garam.
2. Lapisan putih: Campur semua bahan, aduk rata.
3. Lumuri cetakan dengan minyak goreng tipis-tipis.
4. Tuang adonan ungu ke cetakan. Kukus selama 7 menit.
5. Tuang lapisan putih, kukus hingga 15 menit.

Bagikan Artikel ini