Telur tahu daging kukus

Bahan:

• - 1 butir telur
• - Tahu potong
• - 150 gr daging cincang
• - 3 buah cabai rawit merah, iris
• - 1 batang daun bawang, iris
• - 1 sdm saus tiram
• - 1 sdm kecap ikan
• - 1/2 sdm minyak wijen
• - Gula dan merica secukupnya
• - 1 sdm tepung sagu

Saus campuran:

• - 1 sdm saus tiram
• - 1 sdt minyak wijen
• - 1 sdt kecap asin
• - Larutan maizena

Cara membuat:

1. Marinasi daging dengan saus tiram, kecap ikan, minyak wijen, gula, merica dan tepung sagu selama 15 menit.
2. Tata daging melingkar di piring seperti gambar di atas kemudian susun potongan tahu.
3. Kukus atau stim api besar selama 15 menit atau sampai matang.
4. Pecahkan sebutir telur di tengah, boleh stim kembali sampai telur matang.
5. Panaskan wajan masak saus campuran kemudian tuangkan saus ke atas tahu.
6. Taburi cabai rawit dan daun bawang siap disajikan.

Bagikan Artikel ini