Terong goreng tepung

Bahan:

• - 2 buah terong ungu, ukuran besar, iris miring
• - 2 butir telur
• - 1/2 sdt garam halus
• - 2 siung bawang merah
• - merica secukupnya
• - 50 gram tepung terigu
• - 5 sdm tepung maizena
• - 5 sdm tepung beras
• - 1/2 sdt baking soda
• - 3 siung bawang putih
• - 1/2 sdt ebi
• - minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah dan ebi sampai benar-benar halus
2.  Campurkan tepung terigu, beras dan maizena, baking soda, merica dan garam. c. Aduk rata, kemudian masukkan bahan yang sudah dihaluskan tadi. Aduk kembali hingga rata
3. Tempatkan telur di tempat lain, kocok lepas
4. Celupkan tiap potongan terong ke dalam kocokan telur, lalu balur dengan tepung
5. Panaskan minyak, dan goreng terong hingga kecoklatan.

Bagikan Artikel ini