Udang saus telur asin

Bahan:

• - 150 gram udang manis
• - 1 jeruk nipis
• - 2 sdm tepung maizena
• - 2 sdm tepung serbaguna

Bahan saus telur asin:

• - 2 butir telur asin rebus matang (ambil kuningnya dan haluskan)
• - 50 ml air matang
• - 3 bawang putih (cincang halus)
• - 2 cabai rawit (iris)
• - 1 daun bawang (iris)
• - 1 daun kari
• - garam + kaldu jamur
• - 1 sdm mentega
• - 1 sdm minyak

Cara Membuat:

1. Bersihkan udang dan kupas kulit,kucuri perasan jeruk nipis. Taburi garam dan merica.
2. Campur tepung maizena dan serbaguna. Balutkan udang dengan adonan tepung lalu goreng.
3. Tumis bawang putih dan cabai rawit. Masukkan daun bawang dan daun kari.
4. Masukkan kuning telur halus lalu tumis sampai berbusa.
5. Masukkan air, garam, dan kaldu jamur sambil diaduk rata.
6. Masukkan udang goreng, aduk rata.

Bagikan Artikel ini