Woku Tongkol

Bahan:

• - 1 ikan tongkol, bersihkan lalu potong
• - 1 ikat kemangi ambil daunnya
• - 5 batang bawang prei, potong
• - 1 batang serai, geprek
• - 5 lembar daun jeruk
• - 1 lembar pandan
• - Garam, gula, dan kaldu bubuk
• - Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• - 5 siung bawang putih
• - 5 siung bawang merah
• - 2 ruas jahe
• - 2 ruas kunyit
• - Cabai rawit sesuai selera

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk sampai harum.
2. Masukkan potongan bawang prei, aduk rata dan tunggu kurang lebih 2 menit.
3. Beri garam, gula, dan kaldu bubuk.
4. Masukkan potongan tongkol aduk beri 1 gelas air.
5. Masak sampai ikan matang.
6. Terakhir masukkan daun kemangi aduk tunggu daun kemangi layu, kemudian matikan kompor.
7. Woku tongkol siap disajikan.

Bagikan Artikel ini