Ayam balado

Bahan:

• - 1 ekor ayam
• - minyak goreng
• - garam
• - gula
• - lada
• - jeruk nipis
• - 2 batang sereh keprek
• - 3 daun jeruk

Bumbu halus:

• - 12 butir bawang merah
• - 8 siung bawang putih
• - 150 gram cabai merah keriting
• - 50 gram cabai merah besar
• - rawit secukupnya

Bumbu pelengkap

• - 1/2 buah tomat
• - 1/2 buah bombay
• - 2 sereh keprek
• - 1 daun salam
• - 1 daun jeruk
• - 1 ruas jahe
• - 1 ruas lengkuas

Cara Membuat:

1. Cuci bersih dan potong ayam.
2. Beri garam dan lada.
3. Ungkep beri sereh dan daun jeruk.
4. Goreng ungkepan ayam dan tiriskan.
5. Panaskan 5 sdm minyak, tumis semua bumbu hingga matang. Beri gula dan garam.
6. Masukkan ayam, aduk rata.

Bagikan Artikel ini