Ayam rendang

Bahan:

• - 1 ekor ayam kampung
• - air secukupnya
• - 2 batang serai, geprek
• - 1 lembar daun kunyit
• - 10 lembar daun jeruk
• - kaldu jamur
• - garam
• - minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• - 10 siung bawang merah
• - 2 siung bawang putih
• - segenggam cabai merah kering, buang bijinya
• - 5 butir kemiri, sangrai
• - setelunjuk penuh lengkuas
• - setelunjuk jahe
• - 1 batang serai
• - 1/2 sdt adas manis, sangrai
• - 1/2 sdt ketumbar, sangrai
• - 1/2 sdt jintan, sangrai

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus. Masukkan daun kunyit, daun jeruk, dan serai.
2. Masukkan ayam, aduk sebentar. Tambahkan air.
3. Tambahkan garam dan kaldu jamur. Masak sampai air set.

Bagikan Artikel ini