Cheese Cake Regal Kopyor

Bahan cream cheese:

• - 65 ml santan instan kental (dilarutkan dengan air sampai volume campuran menjadi 200 mL)
• - 250 ml susu UHT full cream
• - 40 gram Susu kental manis (SKM)
• - maizena 3 sdm (dilarutkan dengan setengah gelas air sekitar 100 ml)
• - 1 sdm butter
• - 1/2 sdt garam
• - 2 sdm gula pasir
• - 100 gram keju cheddar parut

Bahan lainnya:

• - biskuit marie regal
• - kiwi segar

Cara membuat:

1. Haluskan biskuit Marie Regal. Masukkan ke dalam cetakan cheese cake;
2. Iris buah kiwi secara melintang. Letakan pada dinding cetakan. Putar bibir gelas pada wadah berisi madu, kemudian masukkan ke dalam remah biskuit marie. Masukkan gelas ke dalam freezer agar dekorasi gelas paten.
3. Campurkan semua bahan cream cheese kecuali maizena, aduk hingga homogen.
4. Panaskan adonan tersebut dengan api kecil, aduk terus hingga mulai terlihat buih didih.
5. Masukkan larutan maizena, aduk terus hingga mengental dan terlihat letupan pada adonan.
6. Angkat dan angin-anginkan.
7. Setelah suhu adonan agak dingin, masukkan ke dalam cetakan yang sudah berisi marie dan kiwi.
8. Dinginkan dalam lemari es.
9. Beri topping sesuai selera.
10. Cheese cake siap disajikan.

Bagikan Artikel ini