Dadar gulung mutiara

Bahan:

• - 11 sdm tepung terigu
• - 1 sdm tepung tapioka
• - 1 sdm susu bubuk
• - 1 butir telur
• - 1 sdm margarin cair
• - 300 - 350 ml air
• - 1/2 sdt garam
• - beberapa tetes pewarna hijau

Bahan unti:

• - bungkus sagu mutiara (rebus sampai matang)
• - butir kelapa muda parut
• - 50-100 gram gula pasir
• - 2 lembar daun pandan, simpulkan

Cara membuat:

1. Unti: Masak kelapa parut, gula, dan daun pandan dengan api kecil sambil diaduk-aduk. Tambahkan mutiara, aduk rata. Angkat dan biarkan agak dingin.
2. Kulit: Campur semua bahan kulit kecuali pewarna, blender sampai halus. Ambil sedikit adonan, beri pewarna hijau. Dadar di wajan lalu sisihkan.
3. Ambil kulit, beri isian, lalu lipat. Lakukan sampai habis.

Bagikan Artikel ini