Kangkung telur puyuh

Bahan:

• - 1 ikat besar kangkung, petik daunnya
• - 15 butir telur puyuh rebus, kupas
• - 1/2 buah bawang bombai rajang
• - 3 butir bawang putih cincang halus
• - 2 sdm tauco asin
• - 1 sdm saus tiram
• - Kecap asin sesuai selera
• - Kecap manis sesuai selera
• - Kaldu jamur bubuk sesuai selera
• - 1 sdt merica hitam tumbuk
• - 1 gelas air
• - Larutan 1 sdt tepung maizena + sedikit air
• - Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. - Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga wangi. Masukkan tauco disusul saus tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu bubuk dan merica.
2. - Masukkan kangkung tumis hingga layu lalu tuang air, jika sudah mendidih masukkan telur puyuh.
3. - Tuangkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mengental. Koreksi rasa.
4. - Jika sudah matang matikan api. Angkat dan sajikan segera.

Bagikan Artikel ini