Lemon almond cake

Bahan:

• - 5 butir kuning telur
• - 3 butir putih telur
• - 200 gr mentega (unsalted butter)
• - 200 gr gula pasir
• - 50 ml air perasan lemon
• - 1 sdm parutan kulit lemon
• - 1 sdt baking powder
• - 1/2 sdt garam
• - 220 gr tepung terigu
• - Kacang almond secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok gula pasir dan mentega sampai lembut dan menyatu, dengan kecepatan tinggi sekitar 10 sampai 15 menit.
2. Masukkan telur satu per satu dan kocok sampai rata.
3. Turunkan speed mixer dan masukan Bahan: kering yaitu terigu, baking powder dan garam secara bertahap, sambil terus di kocok berselang seling dengan air perasan lemon yang sudah dicampur kulit lemon.
4. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti dan dilapis mentega serta tepung terigu.
5. Taburi atasnya dengan kacang almond cincang.
6. Panggang 180 derajat celsius selama 30 menit, sampai cake matang (sesuai oven masing-masing).

Bagikan Artikel ini