Lemon cookies

Bahan:

• - 280 gr tepung serbaguna
• - 230 gr mentega
• - 70 gr gula halus
• - 1 kuning telur
• - 2 sdt vanili
• - Garam secukupnya
• - 1 1/2 sdt parutan kulit lemon
• - 100 gr gula halus, untuk pelapisan
• - Kertas roti secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok mentega menggunakan mixer hingga halus. Tambahkan gula halus yang sudah diayak, kocok lagi hingga halus dan tercampur rata.
2. Kemudian masukkan 1 kuning telur, garam, vanili dan parutan kulit lemon.
3. Terakhir masukkan tepung terigu. Kocok adonan hingga tercampur rata.
4. Selanjutnya bungkus adonan dengan plastic wrap dan dinginkan minimal selama 2 jam.
5. Setelah itu keluarkan adonan, ambil sekitar 1 scoop atau 1 sendok makan. Lalu bulat-bulatkan adonan kemudian pipihkan.
6. Gulingkan adonan ke dalam gula halus, lalu letakkan ke loyang yang sudah dialasi kertas roti.
7. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius. Jika oven sudah panas, panggang adonan selama 12 sampai 14 menit.

Bagikan Artikel ini