Lemon butter cake

Bahan:

• - 230 gr butter
• - 200 gr gula pasir butir halus
• - 4 butir telur ukuran besar
• - 1 sdt vanilla extract
• - 260 gr tepung protein rendah
• - 1 sdt baking powder
• - 1/4 sdt garam
• - 1 sdm kulit lemon parut (campur bersama tepung)
• - 60 ml air peresan lemon

Lemon glaze:

• - 120 gr gula halus
• - 3-4 sdm air lemon

Cara membuat:

1. Kocok butter dan gula sampai mengembang pucat creamy (ini tahap krusial untuk buttercake).
2. Masukkan essens vanilla, lalu masukkan telur satu persatu, sambil terus dikocok. Turunkan speed mixer, masukkan campuran tepung (terigu+baking powder+garam) bergantian dengan air lemon sampai rata. Awali dan akhiri dengan tepung.
3. Tuang dalam loyang, oven dengan suhu 180 derajat celsius kira-kira sekitar 35 menit atau sesuaikan dengan suhu oven masing-masing. Lakukan test tusuk.
4. Dinginkan sekitar 10 menit di loyang. Tunggu suhu ruang, siram dengan lemon glaze dan topping buah.

Bagikan Artikel ini