Opor

Bahan:

• - 1 ekor ayam, potong sesuai selera
• - 4 telur rebus
• - 2 sereh geprek
• - 3 daun salam
• - 5 daun jeruk
• - 2 ruas jari lengkuas geprek
• - 130 ml santan instan
• - air secukupnya
• - garam
• - gula
• - kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

• - 10 bawang merah
• - 4 bawang putih
• - 3 kemiri sangrai
• - 1 sdm ketumbar sangrai
• - 3 cm jahe
• - 1/4 sdt jinten
• - 1/4 adas
• - 1 sdt merica butiran
• - 2 cm kunyit, bakar

Cara Membuat:

1. Rebus air, masukkan bumbu halus, sereh, salam, daun jeruk, lengkuas, dan santan. Masak sampai mendidih.
2. Masukkan ayam, garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak sampai empuk dan kuah menyusut.
3. Masukkan telur rebus, masak lagi hingga matang.

Bagikan Artikel ini