Oseng tempe semangit

Bahan:

• - 1 papan tempe semangit, cacah kecil
• - 5 terong lalap, belah lalu goreng
• - 50 gram teri goreng
• - 1 batang pete, kupas
• - 5 daun jeruk, buang tulangnya lalu iris tipis
• - 1 daun salam
• - 1 serai geprek
• - 2 cm lengkuas geprek
• - 10 cabai utuh
• - garam
• - gula merah
• - kaldu bubuk secukupnya
• - sedikit air

Bumbu ulek kasar:

• - 35 cabai rawit
• - 3 cabai keriting
• - 5 siung bawang merah
• - 4 siung bawang putih

Cara membuat:

1. - Tumis bumbu ulek bersama daun jeruk iris, daun salam, serai, dan lengkuas. Tambahkan garam, gula merah, dan kaldu secukupnya.
2. - Masukkan pete, cabai utuh, tempe semangit, dan sedikit air. Ungkep sampai matang.
3. - Masukkan terong dan teri goreng, aduk rata lalu masak sampai matang.

Bagikan Artikel ini