Sambal ebi telur

Bahan:

• - 5 telur rebus
• - ebi secukupnya (goreng)
• - 2 daun jeruk
• - 1 serai (memarkan)
• - 1 tomat (iris tipis)
• - 1 sdm saus tiram
• - 1 sdm kecap manis
• - kaldu jamur secukupnya
• - gula pasir
• - garam secukupnya
• - air secukupnya
• - minyak goreng secukupnya

Bumbu kasar:

• - 2 cabai rawit
• - 6 cabai keriting merah
• - 5 siung bawang merah
• - 3 siung bawang putih

Cara Membuat:

1. Goreng telur sebentar. Angkat lalu sisihkan.
2. Tumis bumbu kasar, daun jeruk, dan serai.
3. Masukkan ebi dan telur. Tambahkan sedikit air, aduk rata.
4. Beri saus tiram, kecap manis, kaldu jamur, gula, dan garam. Aduk rata dan masak sampai bumbu meresap.

Bagikan Artikel ini