Tumis terong cabai garam

Bahan:

• - 3 terong ukuran sedang, potong serong
• - 4 siung bawang putih, cincang
• - 7 cabai rawit, iris
• - 1 daun bawang, iris
• - 5 sdm tepung terigu
• - 3 sdm tepung maizena
• - 2 sdm tepung beras
• - 1/2 sdt garam
• - 1/2 sdt bawang putih bubuk
• - sedikit lada bubuk
• - sedikit gula pasir

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, tepung maizena, tepung beras, garam, bawang putih bubuk, dan lada. Sisihkan 1/3 bagian, tambahkan air.
2. Balurkan potongan terong pada pelapis basah lalu ke pelapis kering hingga rata. Goreng hingga kecokelatan lalu angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang putih. Masukkan cabai rawit dan daun bawang.
4. Masukkan terong goreng, sedikit garam, lada bubuk, gula pasir, dan sedikit lada bubuk.

Bagikan Artikel ini