Woku telur bulat

Bahan:

• - 6 telur rebus
• - 2 ikat daun kemangi
• - 1 daun kunyit
• - 1 sereh geprek
• - 3 daun salam
• - 5 daun jeruk
• - 1/2 buah air jeruk nipis
• - air secukupnya

Bumbu halus:

• - 5 siung bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - 1/2 sdt kunyit halus
• - 3 buah cabai merah besar
• - 5 buah cabai merah kriting
• - 17 buah cabai rawit merah
• - 1 buah tomat ukuran sedang
• - garam
• - gula pasir
• - kaldu jamur

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu lalu haluskan.
2. Tumis bumbu halus lagi. Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, dan kunyit.
3. Tuang air secukupnya. Beri garam, gula, dan kaldu jamur.
4. Masukkan telur, masak hingga kuah menyusut.
5. Beri perasan jeruk nipis, aduk rata.
6. Sebelum diangkat, masukkan kemangi lalu aduk.

Bagikan Artikel ini