Ikan salem woku

Bahan:

• - 2 ikan salem
• - 3 bawang putih, iris-iris
• - 5 gr bawang merah, iris-iris
• - 10 cabai merah, iris-iris tipis
• - 1 tomat, potong-potong
• - 5 lembar daun bawang, potong-potong
• - Daun kemangi secukupnya
• - Jahe
• - Kunyit
• - 3 butir kemiri
• - 2 batang serai, geprek
• - 7 lembar daun jeruk
• - 1 sdm perasan jeruk nipis
• - Gula, garam secukupnya

Cara membuat:

1. - Cuci ikan sampai bersih,lumuri dengan perasan jeruk nipis agar tidak amis (biarkan 20 menit)
2. - Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum, tambahkan serai, daun jeruk, cabai.
3. - Haluskan kunyit dan kemiri.
4. - Lalu tumis bumbu halus bersamaan dengan tumisan tadi dan tuangkan air secukupnya. Masukkan ikan, masak sampai matang.
5. - Beri garam gula secukupnya dan perasan jeruk nipis, masukkan daun kemangi, daun bawang, dan tomat di akhir penyajian agar tomat tidak hancur.

Bagikan Artikel ini