Ketoprak Betawi

Bahan:

• - 2 buah lontong, dipotong-potong
• - 1 kepal tauge, direbus sebentar
• - 1 kepal bihun, direbus sebentar lalu ditiriskan
• - 2 buah tahu goreng

Bumbu kacang:

• - 3 sdm kacang tanah goreng, dihaluskan
• - 1/4 balok gula jawa
• - 1/2 sdt garam
• - 1 siung bawang putih
• - 2 buah cabai rawit
• - 5 sdm air

Bahan pelengkap:

• - Telur rebus
• - Kerupuk
• - Bawang goreng
• - Kecap manis

Cara membuat:

1. Ulek bawang putih, cabai, gula jawa, dan garam. Tambahkan kacang. Ulek lagi sampai halus, lalu tuang air
2. Letakkan lontong, bihun, tauge, dan tahu di mangkuk. Siram dengan bumbu kacang
3. Tuangi kecap, beri bawang goreng, telur, dan kerupuk

Bagikan Artikel ini