Sayur godog labu siam

Bahan:

• - 3 buah labu siam, potong korek api, remas-remas dengan garam, bilas bersih
• - 2 buah tahu, potong kotak-kotak (bisa diganti udang/tetelan jika suka)
• - 500 ml santan (bisa diganti fibercreme)

Bumbu halus (dikukus/rebus terlebih dahulu):

• - 5 siung bawang putih
• - 8 siung bawang merah
• - 5 buah cabai merah besar
• - 10 buah cabai rawit

Bumbu lain:

• - 3 cm lengkuas geprek
• - 5 lembar daun salam
• - 1 sdt ketumbar bubuk
• - 1 sdm rebon kering
• - Cabai rawit utuh secukupnya
• - Gula, garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. - Tumis bumbu halus bersama ketumbar, lengkuas dan daun salam hingga harum dan matang, beri air secukupnya.
2. - Masukkan rebon dan tahu yang sudah dipotong.
3. - Masukkan labu siam dan santan, bumbui dengan gula, garam, merica dan kaldu bubuk, koreksi rasanya.
4. - Masak hingga labu cukup masak, lalu angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini