Sayur labu siam tempe

Bahan:

• - 2 buah labu siam, iris memanjang
• - 1/2 papan tempe, potong dadu
• - 4 butir telur rebus
• - 1 bungkus santan kara ukuran kecil
• - Garam, merica, penyedap (opsional) dan gula putih

Bumbu halus:

• - 4 siung bawang putih
• - 4 siung bawang merah
• - 2 buah cabai merah buang bijinya
• - 3 butir kemiri
• - 1 ruas kunyit

Cara membuat:

1. - Rebus telur, kupas, sisihkan.
2. - Tumis bahan bumbu halus hingga matang lalu haluskan.
3. - Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan labu siam. Masak labu siam hingga setengah matang dan melunak.
4. - Masukkan air secukupnya lalu tambahkan garam, merica, penyedap dan gula putih. Tes rasa.
5. - Masukkan potongan tempe lalu santan kara, aduk hingga santan menyatu dengan kuah.
6. - Masukkan telur rebus lalu masak hingga semua bahan matang.
7. - Sajikan.

Bagikan Artikel ini