Ati ayam kecap pedas

Bahan:

• - 250 gram (rebus, kemudian cuci bersih)
• - Pete secukupnya
• - Kecap manis secukupnya
• - Sedikit air

Bumbu halus:

• - 3 siung bawang merah
• - 2 siung bawang putih
• - 5 buah cabai rawit
• - 1 butir kemiri
• - Garam
• - Gula merah sedikit
• - Penyedap rasa secukupnya .

Bumbu iris:

• - 6 buah cabai ijo besar
• - 5 buah cabai rawit
• - 5 siung bawang merah
• - 2 siung bawang putih

Bumbu tambahan:

• - 1 serai geprek
• - Laos geprek
• - 2 lembar daun salam
• - 2 lembar daun jeruk
• - Sedikit jahe

Cara membuat:

1. - Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan bumbu iris dan bumbu tambahan lalu tumis sampai harum.
2. - Setelah itu masukkan ati ayam, tambahkan kecap manis. Aduk-aduk lalu tambahkan sedikit air.
3. - Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut.
4. - Terakhir taburi pete. Lalu angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini