Baby cumi mbledos

Bahan:

• - 250 gr baby cumi, cuci bersih rendam air panas 30 menit
• - 100 gr pete
• - 2 buah tomat ijo iris tipis
• - 4 lembar daun jeruk
• - 2 lembar daun salam
• - 2 cm jahe, geprek
• - 2 cm lengkuas, geprek
• - 20 gr gula jawa
• - 1/2 sdt gula pasir

Bumbu uleg:

• - 100 gr cabai rawit merah
• - 15 buah cabai merah keriting
• - 4 siung bawang putih
• - 8 siung bawang merah

Cara membuat:

1. Tumis bumbu uleg sampai harum, masukkan tomat, daun jeruk, salam, jahe, lengkuas, air jeruk nipis lalu tumis kembali.
2. Masukkan gula jawa, gula pasir, aduk hingga merata.
3. Masukkan cumi masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa, jika dirasa terlalu kering boleh ditambahkan sedikit air.
4. Tambahkan petai, tumis sebentar.

Bagikan Artikel ini