Baby cumi pedas

Bahan A:

• - 200 gr baby cumi asin, rendam air panas 15 menit, lalu tiriskan
• Bahan B (tumbuk kasar):
• - 10 bawang merah
• - 7 bawang putih
• - 1 mangkuk cabai rawit, sebagian dibiarkan utuh, sebagian di-blender kasar (proporsi disesuaikan selera)

Bahan C:

• - 5 lembar daun jeruk
• - 1 lembar daun pandan kecil
• - 1 jempol lengkuas, kupas dan iris
• - Garam/kaldu bubuk jamur
• - Merica
• - Gula pasir

Cara membuat:

1. Tumis bahan B sampai harum dan matang.
2. Tambahkan bahan C, tumis sampai harum.
3. Tambahkan bahan A, aduk rata, tambahkan air sedikit saja kira-kira 1/4 gelas. Masak sambil diaduk sampai air habis (jangan terlalu kering)
4. Sajikan.

Bagikan Artikel ini