Burung puyuh goreng

Bumbu halus:

• - 1 sdt ketumbar
• - 2 ruas jari jahe
• - 2 ruas jari kunyit
• - 3 butir kemiri
• - 4 siung bwg putih
• - 3 siung bwg merah
• - 1 sdt garam

Bumbu geprek: (geprek kecuali daun)

• - 4 cm lengkuas
• - 2 serai
• - 2 daun salam
• - 2 daun jeruk
• - 1 sdt gula putih
• - 2 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Tumis semua bumbu halus, geprek, dan semua bahan daun hingga harum.
2. Masukkan daging ungkep, beri sedikit air, lalu tutup kembali. Ungkep sampai empuk.
3. Masukkan gula pasir. Beri penyedap rasa.
4. Panaskan minyak, goreng ayam, dan tahu hingga kecokelatan.

bahan sambal:

• - 10 cabai merah keriting
• - 10 cabai rawit
• - 8 tomat cherry
• - 1 potong terasi
• - 3 siung bawang merah

Cara Membuat:

1. Goreng semua bahan dengan sedikit minyak goreng. Angkat dan tiriskan.
2. Uleg semua bahan, beri 1 sdm gula merah.
3. Sajikan melengkapi burung dara goreng.

Bagikan Artikel ini