Daun pepaya teri kuah kuning

Bahan:

• - 1 kepal daun pepaya, rebus dan potong sesuai selera
• - 50 gram teri (rendam sebentar pakai air hangat, cuci bersih, lalu goreng)
• - 2 lembar daun salam
• - 2 lembar daun jeruk
• - 2 ruas laos, iris
• - 5 buah cabai rawit utuh
• - 1 sachet santan
• - 1 batang serai, geprek
• - 350 ml air garam
• - gula
• - penyedap secukupnya

Bumbu halus:

• - 1 ruas jahe
• - 2 ruas kunyit
• - 1 sdt ketumbar
• - 5 siung bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - 5 buah cabai merah
• - 5 buah cabai rawit

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu sampai harum. Masukkan rempah-rempah, air, gula, garam, dan penyedap. Masak hingga mendidih.
2. Masukkan daun pepaya, teri, cabai, dan santan.
3. Masak sampai bumbu meresap.

Bagikan Artikel ini