Ikan kerapu tim

Bahan:

• - 3 ekor ikan kerapu, buang insang dan isi perut

Bumbu:

• - 3 siung bawang putih, cincang
• - seruas jahe, potong korek api
• - 10 buah cabai rawit utuh
• - 2 buah cabai keriting merah, iris serong
• - 1 batang daun bawang, iris serong
• - 1 sdm tausi

Bahan kuah (campur jadi satu):

• - 3 sdm kecap asin
• - 1 sdm kecap ikan
• - 1 sdm minyak wijen
• - 1/2 sdt saus tiram
• - 1 sdt gula
• - 200 ml air

Cara Membuat:

1. Kukus ikan kerapu selama 15 menit. Buang airnya, taruh di piring.
2. Tumis bawang sampai wangi. Masukkan jahe dan cabai. Aduk rata.
3. Masukkan campuran kuah dan tausi. Masak sampai mendidih.
4. Siram saus ke atas ikan. Taburi daun bawang.

Bagikan Artikel ini