Ikan layang bumbu rujak

Bahan:

• - 1/2 kg ikan layang segar (lumuri jeruk nipis lalu cuci)
• - serai geprek
• - laos geprek
• - daun jeruk segar
• - irisan tomat
• - irisan daun bawang
• - cabai kecil utuh
• - kaldu bubuk
• - sedikit aja gula pasir
• - air secukupnya
• - kemangi

Bumbu ulek:

• - bawang putih
• - bawang merah
• - cabai merah keriting
• - cabai kecil
• - jahe
• - kunyit
• - kemiri
• - garam

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus. Masukkan serai, laos geprek, dan daun jeruk.
2. Tuang air secukupnya. Masukkan cabai kecil utuhan, irisan tomat, kaldu bubuk, sedikit gula pasir, dan garam. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan ikan, masak sampai ikan matang.
4. Beri irisan daun bawang, masak lagi sembari diaduk.

Bagikan Artikel ini