Keriting kentang teri

Bahan:

• - 350 gr kentang
• - 50 gr teri medan
• - 3 siung bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - 3 buah cabai merah besar, buang bijinya
• - daun jeruk
• - Himalayan salt, gula aren secukupnya
• - air secukupnya
• - minyak kelapa secukupnya

Cara membuat:

1. - Kupas kentang, lalu potong seperti korek api.
2. - Goreng dengan minyak kelapa di api kecil hingga matang dan renyah. Angkat. Tiriskan.
3. - Cuci teri medan lalu goreng hingga kecokelatan. Angkat. Tiriskan.
4. - Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah dan air di blender.
5. - Panaskan minyak kelapa dengan api kecil, lalu tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai mengering. Jika sudah kering, biarkan dingin.
6. - Lalu masukkan kentang dan teri saat bumbu sudah dingin, agar tetap renyah. Kering kentang siap disajikan.

Bagikan Artikel ini