Oyakodon bowl

Bahan:

• - 150 gr beras GBR(germinate brown rice)
• - 350 ml air kaldu ayam
• - 1 sdt kecap asin
• - 15 ml jus lemon
• - 1 sdt gula
• - 2,5 gr agar-agar plain
• - 15 ml minyak wijen

Bahan B:

• - 200 gr ayam paha fillet, potong dadu
• - 30 ml kecap asin
• - 2,5 gr lada hitam
• - 15 gr kaldu bubuk jamur
• - 5 gr gula putih
• - 1,5 gr garam west java
• - 30 ml saus tiram
• - 30 ml miyak wijen

Bahan C:

• - 100 gr bawang bombai
• - 100 gr telur ayam
• - 25 gr daun bawang kecil

Cara membuat:

1. - Cuci beras hingga bersih. Masukkan ke dalam mangkuk keramik, tambahkan agar-agar, kecap asin, gula, minyak wijen dan jus lemon, tuang air kaldu aduk.
2. - Masukan ayam paha fillet tambahkan bumbu, aduk dan diamkan 15 menit.
3. - Masak dalam panci yang berisi air, masak hingga 3/4 matang.
4. - Tambahkan bahan B masak 5 menit. Tambahkan bawang bombai dan telur kocok. Masak hingga air terserap habis dan matang, diamkan sebentar agar tanak.
5. - Taburi daun bawang iris dan sajikan.

Bagikan Artikel ini