Puyuh balado

Bahan:

• - 3 ekor burung puyuh goreng
• - air secukupnya
• - daun bawang

Bumbu halus:

• - 5 butir bawang merah
• - 3 butir bawang putih
• - 10 cabai merah
• - 5 cabai rawit (utuh)
• - 5 cabai rawit setan
• - 1 butir tomat
• - 2 lembar daun salam (utuh)
• - lengkuas (geprek)
• - garam
• - gula
• - penyedap rasa

Cara Membuat:

1. Kukus bumbu halus. Kemudian baru dihaluskan.
2. Tumis semua bumbu hingga harum.
3. Tuang air secukupnya. Masak mendidih.
4. Masukkan burung puyuh goreng, aduk rata. Masak hingga air berkurang.
5. Masukkan daun bawang potong. Susutkan kuahnya.

Bagikan Artikel ini