Puyuh bumbu woku

Bahan:

• - 2 ekor puyuh rebus
• - 1 ikat kemangi, ambil daunnya
• - 1 daun bawang iris                                                 
• - 1 daun pandan simpulkan
• - 1 serai geprek
• - 1 jempol lengkuas geprek
• - 2 daun jeruk sobek
• - gula
• - garam
• - kaldu jamur secukupnya
• - air secukupnya

Bumbu halus:

• - 6 bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - 2 kemiri
• - 2 cm kunyit
• - 1 tomat besar
• - 50 gram cabai merah keriting

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga matang. Tambahkan serai, daun pandan, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk rata. Tuang air didihkan.
2. Masukkan puyuh, gula, garam, dan kaldu. Masak hingga kuah menyusut.
3. Masukkan daun bawang dan daun kemangi.

Bagikan Artikel ini