Rice bowl chicken steak

Bahan:

• - satu mangkuk nasi putih
• - 1/4 dada ayam fillet
• - merica dan garam
• - jeruk nipis
• - tepung serbaguna
• - bread crumb (tepung roti)

Bahan saus:

• - irisan bawang bombai
• - 2 bawang putih cincang
• - 2 sdm saus teriyaki
• - 1 sdm saus blackpaper
• - 1 sdm kecap manis
• - 1 sdm margarin
• - 1/2 sdt kecap ikan
• - 1/2 sdt minyak wijen
• - 1/2 sdt saus tiram
• - 1/2 gelas air dicampur 1 sdt tepung maizena untuk pengental
• - merica dan kaldu jamur

Cara membuat:

1. - Lumuri ayam fillet dengan jeruk nipis, garam dan merica, diamkan 15 menit.
2. - Lalu balur ke tepung serbaguna yang dicairkan dengan sedikit air dan dibalur ke bread crumb putih untuk tempura.
3. - Goreng di minyak panas sampai kecoklatan dan sisihkan.
4. - Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan margarin sampai harum.
5. - Masukkan minyak wijen, saus tiram, kecap manis dan kecap ikan lalu disusul dengan saus teriyaki dan blackpepper.
6. - Aduk rata, beri garam, kaldu jamur lalu masukkan sedikit air dan masak hingga mengental.
7. - Siram ke atas ayam tadi sambil disusun di atas mangkuk berisi nasi dan sayuran pendamping.
8. - Bisa ditambahkan mayones dan saus sambal sesuai selera.

Bagikan Artikel ini