Sate lilit tuna

Bahan:

• - 300 gr daging ikan tuna
• - 50 gr gula merah
• - 3 daun jeruk
• - garam secukupnya
• - 3 sdm santan kental sekali
• - 20 batang serai buat lilitan sate
• - 2 lembar daun jeruk
• - 1 batang serai geprek

Bumbu halus:

• - 3 bawang putih
• - 5 bawang merah
• - 1 ruas jari kencur
• - 1 kemiri
• - terasi
• - gula merah
• - 2 cabai rawit
• - 1 ruas jari kunyit

Cara membuat:

1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan serai, santan serta daun jeruk. Masak sampai matang dan kering lalu sisihkan
2. Aduk bumbu dengan daging tuna yang telah dihaluskan, tambahkan gula merah, garam aduk sampai kalis
3. Ambil satu batang serai kepalkan adonan lonjong pipih
4. Lalu bakar di atas api dibolak-balik sampai matang, sajikan.

Bagikan Artikel ini