Sayur labu siam

Bahan:

• - 1 labu siam
• - 1/4 ons krecek
• - 10 tahu matang

Bumbu tumis:

• - 7 cabai keriting
• - 8 cabai rawit
• - 1/2 sdm garam
• - 2 bawang putih, iris tipis
• - 2 bawang merah, iris tipis
• - 1 ruas lengkuas, geprek
• - 2 daun salam
• - 6 santan sachet
• - 1 liter air

Bumbu pelengkap:

• - 2 sdt gula
• - 1,5 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat:

1. Potong tipis labu siam. Remas dengan 1 sdm garam sampai layu. Cuci bersih lalu sisihkan.
2. Potong tahu dan krecek, sisihkan.
3. Rebus cabai keriting dan rawit. Haluskan dengan garam.
4. Tumis cabai halus, bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam, dan krecek sampai harum.
5. Masukkan tahu dan labu siam, aduk rata.
6. Beri air, tunggu sampai mendidih.
7. Masukkan santan dan beri bumbu. Masak hingga matang.

Bagikan Artikel ini