Sayur lombok ijo.

Bahan:

• - papan tempe, potong dadu
• - 3 buah tahu putih, potong dadu
• - 300 gram cecek, potong kotak
• - 150 gram cabai rawit merah
• - 1 genggam petai
• - 3 batang serai, digeprek
• - 8 daun jeruk
• - 5 daun salam
• - 1,5 liter air
• - 200 cc santan instan kental
• - garam
• - kaldu bubuk
• - gula secukupnya
• - minyak goreng

Bumbu halus:

• - 12 siung bawang merah
• - 8 siung bawang putih
• - 5 butir kemiri, sangrai
• - 25 buah cabai rawit merah
• - 3 cm lengkuas
• - 3 cm jahe
• - 1 sdm ketumbar
• - 1 sdt lada
• - 1 sdm ebi

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun salam hingga bumbu matang.
2. Tambahkan air. Didihkan sekitar 8 menit.
3. Masukkan tahu, tempe, dan cecek.
4. Tambahkan kaldu bubuk, garam, dan gula. Masak selama 8 menit hingga matang.
5. Tambahkan santan, petai, dan cabai rawit merah. Aduk rata.

Bagikan Artikel ini