Telur balado bumbu Bali

Bahan:

• - 8 butir telur (rebus)
• - 1 serai (geprek)
• - 2 daun salam
• - 2 daun jeruk
• - 2 cm asam jawa
• - 2 sdt gula aren
• - 4 sdm kecap manis
• - 1 sdt garam
• - 1/2 sdt kaldu bubuk
• - 300 ml air

Bumbu halus:

• - 10 siung bawang merah
• - 4 siung bawang putih
• - 20 buah cabai merah keriting
• - 10 buah cabai rawit

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
2. Tambahkan air.
3. Masukkan garam, gula, asam, kaldu bubuk, dan kecap manis. Masak sampai mendidih.
4. Masukkan telur rebus. Tutup hingga air sedikit mengental.

Bagikan Artikel ini