Tumis kacang panjang dan ati ayam

Bahan:

• - 2 ikat kacang panjang potong potong
• - 300 gram ati ayam potong potong
• - 10 butir bawang merah rajang
• - 6 butir bawang putih rajang
• - 1 sdm ebi seduh cincang halus
• - Cabai keriting merah, cabai hijau, cabai rawit merah sesuai selera potong serong
• - 2 buah tomat hijau potong potong
• - 1/2 cangkir air (secukupnya)
• - 2 lembar daun salam
• - 1 ruas lengkuas geprek
• - Garam, gula sesuai selera
• - Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. - Panaskan minyak, masukkan ati ayam, beri garam dan tumis sampai matang.
2. - Masukkan ebi disusul dengan bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam, tumis hingga wangi.
3. - Masukkan kacang panjang, tomat hijau dan cabai, beri garam dan gula. Campur rata dan tumis sebentar.
4. - Tambahkan air sambil terus ditumis hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini