Sambalado tanak

Bahan:

• - 50 gram ikan teri
• - 12 buah telur puyuh, rebus dan buang kulitnya
• - 100 gram tempe dipotong kotak
• - 1 batang serai digeprek
• - 1 lembar daun salam
• - 2 lembar daun jeruk
• - 1 lembar daun kunyit kecil
• - Garam secukupnya
• - 500 ml santan
• - Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• - 75 gram cabai merah keriting
• - 4 siung bawang putih
• - 5 buah bawang merah
• - 1 ruas kunyit

Cara membuat:

1. - Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai wangi.
2. - Tambahkan santan, masak sampai mendidih, masukkan tempe, dan ikan teri, masak sampai kental.
3. - Masukkan telur puyuh, garam, lanjutkan memasak dengan api kecil sampai mengeluarkan minyak.
4. - Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini