Tongseng kambing

Bahan:

• - 500 gram daging kambing, rebus sebentar
• - 1 batang serai, geprek
• - 1 buah tomat, potong-potong
• - 1 sdt garam halus
• - 1/3 sdt penyedap rasa
• - 2 lembar daun jeruk
• - 2 lembar daun salam
• - 8 helai kol, iris
• - air secukupnya
• - cabai sesuai selera
• - gula merah secukupnya
• - kecap manis secukupnya
• - lengkuas, geprek
• - minyak goreng

Bumbu halus:

• - 2 cm jahe
• - 4 siung bawang putih
• - 5 butir bawang merah

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus beserta lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
2. Masukkan air dan daging.
3. Tambahkan lada, garam, penyedap, gula merah, masak hingga daging benar-benar empuk.
4. Saat kuah sudah kental masukkan kol dan kecap manis.
5. Masukkan tomat dan cabai, masak sampai layu.

Bagikan Artikel ini