Tumis teri terong wortel

Bahan:

• - Segenggam penuh teri, goreng garing
• - 2 buah cabai besar merah, potong sesuai selera
• - 2 buah cabai besar hijau, potong sesuai selera
• - 1 buah terong besar, ambil bagian tepinya yg berwarna, potong sesuai selera. Goreng agak layu. Angkat dan tiriskan
• - 2 siung bawang putih, cincang
• - 1/2 siung bawang bombai potong-potong
• - 1/2 btg wortel potong sesuai selera
• - Sedikit garam aja
• - Gula dan penyedap jamur secukupnya
• - Minyak goreng untuk menumis secukupnya
• - 2 sdm air

Cara membuat:

1. - Panaskan minyak goreng di atas wajan. Masukkan bawang putih dan bawang bombai, tumis hingga agak layu.
2. - Tambahkan wortel, cabai besar merah dan hijau, aduk rata.
3. - Beri 2 sdm air dan tambahkan sedikit garam, gula dan penyedap jamur secukupnya sambil aduk rata.
4. - Jika sudah kering masukkan terong dan teri yang sudah digoreng sebelumnya. Aduk ratakan.
5. - Tes rasa. Jika sudah pas. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Bagikan Artikel ini