Acar kuning

Bahan:

• - buah timun ukuran sedan sedang, buang bijinya, potong memanjang
• - 1 buah wortel ukuran sedang, potong memanjang
• - 5 buah bawang merah ukuran kecil
• - Cabai rawit secukupnya
• - 100 ml air
• - 1 sdt gula pasir
• - 1 lembar daun jeruk, sobek
• - Garam secukupnya
• - 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• - Sedikit minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• - 5 buah bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - 2 butir kemiri sangrai
• - 3 cm kunyit

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan air. Aduk-aduk hingga tercampur rata
2. Masukkan wortel, cabai rawit utuh, timun, bawang merah utuh, gula pasir, daun jeruk dan garam. Aduk rata
3. Matikan api, masukkan air jeruk nipis. Aduk rata. Cicipi rasa.

Bagikan Artikel ini