Acar timun wortel kuning

Bahan:

• - 3 buah wortel, potong potong korek api
• - 3 buah timun, kupas, buang bijinya dan potong korek api
• - 6-8 siung bawang merah ukuran besar, potong besar-besar
• - 70 gr cabai rawit hijau
• - 5-6 sdm gula pasir
• - 2 sdm cuka makan
• - 2 sdm garam

Cara membuat:

1. Uleni wortel dan timun dengan garam (jangan diremas-remas, cukup diaduk-aduk pakai tangan saja hingga lemas). Cuci dan tiriskan hingga benar-benar kering
2. Masukkan semua bahan ke dalam wadah, campur rata
3. Tutup wadah, diamkan di suhu ruang kurang lebih 1 jam (hingga berair dengan sendirinya dan gula benar-benar larut)
4. Koreksi rasa, simpan di kulkas semalaman agar kuah meresap
5. Sajikan.

Bagikan Artikel ini