Mujair bumbu acar kuning

Bahan:

• - 3 ekor ikan mujair
• - 1 timun ukuran sedang
• - 1 wortel ukuran sedang

Bahan bumbu halus:

• - 6 buah bawang merah
• - 3 buah bawang putih
• - 3 buah kemiri
• - 2 cm lengkuas geprek
• - 2 cm kunyit

Bahan pelengkap:

• - 2 daun salam
• - 6 cabai merah, iris serong
• - 6 cabai rawit merah, iris serong
• - 2 buah tomat hijau, potong-potong
• - 2 batang daun bawang, potong-potong
• - 3 sdm cuka masak
• - Garam
• - Gula
• - Kaldu bubuk
• - Sedikit air

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan, lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Lalu goreng hingga kering. Sisihkan
2. Tumis bumbu halus hingga matang
3. Tambahkan daun salam, garam, gula, kaldu bubuk, cuka, cabai merah, cabai rawit dan sedikit air
4. Masukkan timun, wortel, dan tomat. Masak hingga agak mengental
5. Lalu masukan daun bawang
6. Tuang kuah bumbu acar ke atas ikan yang sudah digoreng
7. Sajikan hangat.

Bagikan Artikel ini