Belut goreng

Bahan:

• - 500 gram belut
• - 1 butir telur
• - 150 gram tepung terigu
• - 200 ml air
• - 50 gram tepung beras

Bumbu halus:

• - 4 siung bawang putih
• - 2 butir kemiri
• - 1/2 sdt garam
• - 1/4 sdt merica bubuk
• - 1/4 sdt ketumbar

Cara membersihkan belut:

1. - Taburi belut yang telah mati dengan abu gosok secukupnya, gosok perlahan hingga lendir hilang dan tubuh belut menjadi kesat.
2. - Siram di bawah air mengalir hingga abu gosok tak tersisa.
3. - Rendam belut yang telah bersih dalam air yang dicampur air jeruk nipis selama 15 menit.
4. - Potong-potong belut dalam bentuk persegi.
5. Cara membuat:
6. - Campur tepung terigu, tepung beras, telur dan bumbu halus, aduk hingga rata.
7. - Tuang air hingga mencapai kekentalan yang Anda inginkan.
8. - Celupkan belut ke dalam adonan lalu goreng dalam minyak panas, gunakan api sedang.
9. - Tunggu hingga tepung berwarna kuning keemasan, angkat, tiriskan.

Bagikan Artikel ini