Pisang bolen dan tape

Bahan A:

• - 100 gram tepung terigu protein tinggi
• - 1 sdm minyak goreng
• - 75 gram margarin

Bahan B:

• - 200 gram tepung terigu protein tinggi
• - 30 gram gula tepung
• - 80 ml air
• - 75 gram margarin

Bahan dasar olesan:

• - 1 kuning telur
• - 2 sdm susu cair

Bahan isi:

• - 1 buah pisang tanduk potong bulat, tidak perlu direbus/dikukus
• - Tape peuyeum
• - Keju potong kotak atau cokelat DCC potong kotak

Cara membuat:

1. - Ambil 1 potong pisang, isi dengan keju/cokelat. Kemudian tutup lagi dengan pisang
2. - Aduk rata bahan A, bentuk bulat dan diamkan selama 10 menit
3. - Aduk bahan B sampai setengah elastis dan diamkan 15 menit
4. - Bagi adonan A menjadi 15 bagian, kemudian bulatkan.
5. - Bagi adonan B 15 bagian dan bulatkan.
6. - Giling adonan B memanjang.
7. - Letakkan adonan A di atas adonan B.
8. - Lipat seperti amplop, giling tipis adonan memanjang, gulung kemudian tipiskan lagi. Ulangi sebanyak dua kali, lakukan hingga adonan habis. Diamkan 15 menit.
9. - Giling adonan molen melebar. Letakkan pisang di tengah, kemudian bungkus dengan kulit. Rapikan.
10. - Oles dengan bahan olesan. Letakkan di loyang yang sudah dioles margarin. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat celsius (sampai kuning kecokelatan).
11. - Keluarkan dari oven. Oles lagi dengan bahan olesan dan oven lagi 5 menit.

Bagikan Artikel ini