Banana cake kukus

Bahan:

• - 150 gram putih telur (dari 4 butir telur)
• - 125 gram gula pasir
• - 1/2 sdt SP (cake emulsifier)
• - 1/2 sdt vanili powder
• - 50 gram mentega, dicairkan
• - 50 ml santan
• - 125 gram tepung terigu
• - 1 sdm maizena
• - 1 sdm susu bubuk
• - Perisa pisang
• - Pewarna makanan, kuning tua
• - Dark chocolate

Cara membuat (kocok dengan mixer):

1. - Putih telur, gula pasir.
2. - Bertahap dari speed rendah hingga berbusa, lalu speed tinggi hingga kental.

Masukkan campuran:

1. - Tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan vanila powder yang telah diayak.
2. - Aduk dengan spatula, cukup sampai rata.
3. - Tuangkan mentega cair, santan dan perisa pisang, aduk balik perlahan, hingga rata dan solid, pastikan tidak ada endapan cairan.
4. - Tambahkan beberapa tetes pewarna kuning tua, hingga warna yang diinginkan.
5. - Oles cetakan dengan margarin, tidak perlu ditabur tepung.
6. - Panaskan kukusan hingga beruap dengan api sedang. Masukkan adonan, kukus selama 10 menit, hingga matang.
7. - Angkat dan keluarkan dari cetakan.
8. - Oles dengan dark cooking chocolate yang telah dicairkan, beri motif corak mirip pisang. Sajikan.

Bagikan Artikel ini